Habría sido descubierta la fórmula de la Coca Cola
16 de febrero de 2011
Un programa de radio de Estados Unidos reveló lo que podría ser la fórmula para fabricar Coca Cola, uno de los secretos comerciales mejor guardados del mundo. La bebida fue descubierta en 1886 por John Pemberton y desarrollada para ser un medicamento y desde entonces su fórmula se guarda en la bóveda de un banco de la ciudad de Atlanta y se presume que solo dos empleados la pueden conocer al mismo tiempo.
La fórmula que se reveló en el programa fue publicada en 1979 por el periodista Charles Salter en su columna de curiosidades del diario local Atlanta Journal Constitution. La misma le fue presentada por un farmacéutico amigo que la tenía en un cuaderno de cuero que perteneció a Pemberton, donde en una hoja se describía lo que parecía ser la receta.
Salter la publicó en su espacio pero como en esa época las noticias quedaban en su lugar de origen y no trascendían, la historia no se difundió. Actualmente fue rescatada por la producción del programa This American Life buscando entre diarios antiguos. En la publicación aparecía una foto que mostraba una hoja escrita a mano por un allegado a Pemberton que describía la receta.
Según la publicación los ingredientes son: extracto de hoja de coca, ácido cítrico, jugo de lima y vainilla, caramelo, cafeína, azúcar y agua más un factor denominado "X": aceite de naranja, alcohol, nuez moscada, aceite de limón, cilantro, canela y neroli (aceite esencial que se obtiene de las flores del naranjo amargo).
El historiador de la empresa Mark Pendergast sostiene que la historia puede ser real o al menos una fórmula anterior creada por Pemberton antes de desarrollar la definitiva. Voceros de la empresa de bebidas multinacional afirman que no es cierto y que la receta sigue siendo secreta.
- Posible receta
La posible fórmula de la Coca Cola consiste en:
- 8 onzas de alcohol
- 20 gotas de aceite de naranja
- 30 gotas de aceite de limón
- 10 gotas de aceite de nuez moscada
- 3 onzas de ácido cítrico
- 2 onzas y media de agua
- 1 onza y media de cafeína
- 1 onza de vainilla
- 2 pintas de jugo de lima
- 1 onza y media de caramelo (para darle color)
- Azúcar (no se visualiza cuánta)
- Fluido de coca (Fue eliminado años después y no se sabe si se cambió algo más de la receta).
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Fuentes
- “Se destapó el secreto de Coca-Cola” — Diario Perfil, 16 de febrero de 2011.
- “La receta de Coca Cola al descubierto” — generaccion.com, 16 de febrero de 2011.
